Radici è un Olio Extra Vergine di Oliva Italiano,prodotto esclusivamente con olive della varietà Dolce Agogia,una tipologia di olivo tipica del territorio umbro.Un olio delicato ed equilibrato.
Come suggerisce il nome,in bocca risulta tendenzialmente dolce con spiccata morbidezza,seguito in chiusura da lievi e aromatiche note di amaro e piccante.
Presenta un fruttato medio con freschi sentori vegetali di erba tagliata,carciofo e mandorla.